韓国産食品ウォッチ!こりあの食卓

キムチの国の食事情・・・韓国産食品の安全性と危険性を考える

韓国産食品

【韓国産食品】 トッポッキ(トッポギ)とアズキ粥(がゆ)から細菌が検出、回収措置

米粉でできた餅のトッポッキ(トッポギ)から、大腸菌が検出されました。 ごく小さなありふれたニュースですが、日本の製品でこのタイプの包装で大腸菌が検出されることは珍しいのではないでしょうか。 韓国のレトルト食品からは、他にボツリヌス菌が検出さ…

他人の子供にはエサでよいという発想か ~ 韓国・大田市の粗末で不衛生な小学校給食

いったい小学校の給食で、なぜこんなことが起こるのか。 日本でも学校給食の見栄えなどはたいしたことはありませんが、それにしてもあり得ないほど粗末です。食のビジュアルにあまり頓着しない韓国であることを考慮しても、これはないです。 韓国ポータルサ…

【韓国のたまご】割れている卵・途中まで孵化した卵・カビが生えた卵 ~食品医薬品安全処が摘発

いつもの韓国産食品と言ってよいでしょう。定期的にこの手のニュースが上がってきます。 当ブログとしては、韓国の食の安全を守る官庁である『食品医薬品安全処』を応援するくらいの気持ちでウォッチをしていますが、この手の不正が韓国で止むことはありませ…

いま中国では、安全でおいしい韓国産農産物に対する人気が高まっている!韓国、農食品輸出技術支援本部を設立。

中国では最近、韓国料理の参鶏湯(サムゲタン)が人気である、そうです。 韓国のメディアの言う、韓国が「人気」、外国で「韓流熱風」が!などの自画自賛は、眉唾なところがあり、半信半疑でよいと思いますが、比較の対象として、中国産食品よりは遥かに安心で…

韓国海苔巻き(キンパプ)1本1万ウォン ~ 韓国はボッタクリ文化を克服できるのか?外国人観光客に海苔巻き1本900円

韓国で、1本900円ほどの海苔巻きが売られているそうです。日本の感覚で言うと、1本1500円くらいということでしょうか。ぼったくらないと1500ウォン(130円ぐらい)。 キンパ、キムパプ、キンパプとは、「キム(海苔)+パプ(飯)」で、以前は「ノリマキ」と呼…

韓国塩辛チャンジャと寄生虫(アニサキス、ニベリニア) ~ 韓国では1999年に寄生虫エキノリンクス発見で百貨店を摘発している

韓国料理のチャンジャがここ何年かで日本に浸透するにつれて、インターネット上では、寄生虫被害の報告が増えてきています。 口の中や唇を、噛まれた、吸い付かれた、刺された、など、表現はさまざまですが、怖ろしい思いをされた日本人が、どうやらたくさん…

韓国塩辛チャンジャと寄生虫(アニサキス、ニベリニア) 【「Yahoo!知恵袋」から】2 ~ 「何かが頬に刺さりました。刺さったというか、噛みつかれた?」 

昨日に続いて、チャンジャと寄生虫に関して、Yahoo!知恵袋で相談されている内容を紹介いたします。(画像無し) チャンジャに虫(寄生虫)がいるのは当たり前なことですか? スーパーで購入したチ...2011/6/1014:01:46 question_detail/q1164170791 チャンジャに…

韓国塩辛チャンジャと寄生虫(アニサキス、ニベリニア) 【「Yahoo!知恵袋」から】1 ~ 「チャンジャを頼んでしばらくパクパク食べていたら突然舌に衝撃が!!!」 

チャンジャと寄生虫に関して、Yahoo!知恵袋で相談されている内容を紹介いたします。(画像無しです。) こんな事ありえるの?気持ち悪い... 今日は焼肉を食べに行きました。チャンジャを頼...2013/6/1 23:48:12 detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q…

韓流食品の人気が衰退する中、チャンジャが売られている小売店が増えているような気がします。

いつも「こりあの食卓」をお読みいただき、ありがとうございます。アラミタマ660です。 今日は、これといって話題も見つからないので、チャンジャを肴に雑感を。 チャンジャというのは朝鮮塩辛です。タラの胃なので、寄生虫アニサキスの除去が上手くいかない…

外国人が食べにくい韓国料理の1位は、生のワタリガニ料理「ケジャン」。寄生虫リスクがないものを選びたい。

外国人が食べにくい韓国料理1位は「ケジャン」…2・3位は清麹醤、サンナクチ 外国人が食べにくい韓国料理1位は「ケジャン」…2・3位は清麹醤、サンナクチ6月13日(月)18時9分配信 中央日報日本語版 URL略 外国人観光客が食べにくい韓国料理1位にケジャン…

韓国産食品で使用されている原材料は、どこの国のもの?韓国食品メーカーの韓国産原料使用実態(2014)

韓国産食品であるからといって、その原材料までもが韓国産であるということになりません。韓国農林畜産食品部(日本の農水省にほぼ相当)が、韓国の食品メーカーの原料使用実態を調査しました。 韓国の食品メーカー、国産原料の使用比率31%にとどまる 韓…

いま韓国で、日本の納豆がよく売れていて、ウリナラ豆醗酵食品である清麹醤(チョングクチャン)が押されている

韓国の大手スーパーで日本の納豆が売れているという報道です。 他国の発酵食品が売れているということは、韓国の、特に、若い世代で味覚の変化が起きているということも考えられるかもしれません。それとも清麹醤(チョングクチャン)があまり好まれなくなっ…

韓国の免税店で韓国産商品の売り上げが急増 (2016年1-4月)。現地では、韓流が追い風になっていると分析!  

日本人韓国客の客足がぱったりと途絶えているはずの韓国で、免税店での売り上げが急増して、ほくほくしているという朗報です。朗報といっても、韓国人にとってですが。 日本人が訪韓しなくても、中国人観光客が十分にお金を落としていってくれるということの…

【韓国のトンデモ偽装食品】製造日不明の原材料で作られる本場韓国産キムチ。HACCP認証企業までもがやりたい放題 (2015)

最近は一時ほど店頭でたくさん見られることも少なくなった韓国産キムチ。ひところはハングル表記の容器が並んでいたりしたものですが、ずいぶんと減ったように思います。 キムチは、韓国人にとってはソウル・フード、民族の誇りとするところですが、日本人か…

【国内報道】 ソウルでキムチ祭り、国内は消費減 輸出に活路? MBS(毎日放送)

韓国の定番イベントであるキムチ作り。キムチ祭りで「キムジャン(キムチ漬け込み)」作業を外国人に体験してもらったそうです。昔は、秋の終わりに一冬分のキムチを漬け込んだそうです。 会場は、新庁舎建設のために日本時代に建設された旧庁舎の一部が最近…

【日中韓首脳会談】賓客もろくにもてなさない韓国。安倍首相が「自腹」で訪問した韓国料理店はどこ?2(マクドナルドの下の階だと判明)

安倍首相が先日に韓国を訪問したときに訪れた韓国料理店が、どこであるのか判明しました。4日のソウル新聞の報道です。 親日派飲食店のレッテルを貼られるとの懸念で、韓国メディアがどこの店なのかを伏せていたのだと思っていたら、詳しく紹介してくれてい…

【日中韓首脳会談】賓客もろくにもてなさない韓国。安倍首相が「自腹」で訪問した韓国料理店はどこ?

28時間ほどの滞在だそうなのでもちろん食事無しともいかず、安倍首相は、ソウル市内の有名観光地である仁寺洞(インサドン)界隈で昼食をされたそうです。 日韓首脳会談の終了が11:45。仕事が終わったら、「(大統領府の青瓦台の)近くで勝手にメシでも食っ…

【韓国の水】 韓国産ミネラルウォーターから、ヒ素・総大腸菌群・過マンガン酸カリウム・臭素酸塩が検出!しかも、93%は回収されず

韓国産ミネラルウォーターから、ヒ素、総大腸菌群、過マンガン酸カリウム、臭素酸塩などが検出されたと、先日、韓国で報道がありました。 韓国では2012年にミネラルウォーターから環境ホルモンが検出されたということで話題になりましたが、今回も韓国産ミネ…

「安全でおいしい韓国産パプリカをどうぞ」~安全かもしれないが、安心はできない韓国産食品

安全でおいしいパプリカをどうぞ、李桐弼・韓国農林畜産食品部長官がサンプリング 2015.09.25 11246号 03面 日本食糧新聞 電子版 安全でおいしい韓国産パプリカをどうぞ。日中韓農業大臣会合の翌日の14日、李桐弼・韓国農林畜産食品部長官は、東京・新宿のコ…

夏の定番野菜ナスにも韓国産があります。韓国、密陽市産茄子を日本に出荷(2015.06.04)

…韓国南部地方から、ナス33トンが日本へと輸出される ニュース・ウェイ密陽(ミリャン)市、生鮮農産物「ナス」日本に輸出 入力 : 2015-06-04…5月末現在、密陽市の生鮮農産物輸出は、8品目(174トン、1,034百万ウォン)で、…パプリカ(73トン、270百万ウォン)、新…

【韓国MERS中東呼吸器症候群】日本がマーズを原因にして韓国産パプリカの輸入を制限しているので、韓国は困っている(という現地報道)

韓国の農漁業専門メディアの報道によると、中東呼吸器症候群マーズの影響で、韓国から日本への韓国産パプリカの輸出が滞り、関係者が困っているということです。日本のせいで、韓国国内のパプリカは卸売り価格が低迷している …これは、もしかすると、日本の…

韓国産ひじきは日本産・中国産よりヒ素含有量がはるかに多い、という一調査結果。ひじきヒ素検出の台湾報道その後。

韓国産原料や日本産原料から作られた乾燥ひじきから、台湾国内の基準値を大幅に超える無機ヒ素が検出されたという事件の、その後です。…韓国産ひじきです。日本産や中国産と比べて、なぜこれほどまでにヒ素含有量が異なるのでしょうか。日本産と比べると165…

【2012-2015 韓国ニセ胡麻油事件リスト】 韓国産ゴマ油は、「本当の油」「上質の油」だという皮肉

…韓国産ゴマ油には、ニセモノが非常に多く、摘発報道が絶えることがありません。大豆油やコーン油を混ぜる手口が非常に多く、また中国産ゴマ油を用いるケースもあります。…【2012年】韓国偽装ゴマ油事件 偽ごま油1億5000万ウォン分作って精を出した精米所 20…

【2006-2011 韓国偽装ゴマ油事件リスト】Q:韓国料理に欠かせない韓国産ごま油ですが、安心して使ってよいのですか? A:まず品質以前に、それが本当に胡麻油かどうか確認しましょう。

…A:まず品質以前に、それが本当に胡麻油かどうか確認しましょう。韓国では偽装ゴマ麻油事件が絶えません。韓国料理店などの飲食店では、どの銘柄を使用しているのか確認が難しいと思われますので、信頼のおける店に行きましょう。・・・ということで、中国…

【韓国MERS中東呼吸器症候群】与党代表ですらMERS克服にキムチを挙げるという、韓国人のキムチ信仰

…医療機関や韓国保健福祉部をはじめとする政府機関の対応の杜撰さだけが、責められるべきではないようです。やはり、国民性の違いなのか、ウイルス対策に対する観念が、日本人と韓国人とでは違っているように見えます。…「MERSはキムチで克服できる」韓国与…

人ばかりか梨にまで伝染病が広がる韓国 「火傷病」の発生で、日本・オーストラリアは韓国産ナシの輸入を禁止

…韓国産食品の原料などとして使われることは多いかと思われます。梨は、キムチの漬け汁のなかにも入れられることがありますし、焼肉の漬けダレの材料としても使われているので、意外と身近な存在になっています。…18日の韓国・聯合ニュースによると、韓国…

韓国産パンもマッコリも売れない 「日本では最近、韓国製品の購入を避ける消費者が増えているため、一目で韓国産と認識できる商品の販売が急減している」

「日韓関係悪化で韓国との取引減少」=日本バイヤー半数 (聯合ニュース) - Yahoo!ニュース6月17日…韓国貿易協会の調査によると、2012年後半から本格化した両国関係悪化により、韓国産のマッコリ(韓国伝統の濁り酒)、パン、農水産食品などの対日輸出がこ…

【韓国MERS中東呼吸器症候群】Q:韓国産食品を食べてマーズに感染する危険性は、考えられますか?

韓国産食品を食べると、万が一にでもMERSに感染するという危険性はありうるのでしょうか。…食品がコロナウイルスを媒介するということはあるのか、不安をいだくかたも少なくないと思われます。【韓国MERS中東呼吸器症候群】日本がマーズを原因にして韓国産パ…

【韓国MERS中東呼吸器症候群】普段から大量に食べていたニンニクやキムチで、今さらMERSに対抗する抵抗力を高めようという理屈がわからない

「キムチでマーズに対抗する」などというようなことが、韓国で言われているらしいと、調べてみたら、一般庶民の迷信・俗信の類ではなく、メディアが書き立てていました。…以下、「こりあの食卓」オリジナル翻訳です。…イー・デイリー「マーズ予防法」、ニン…

ピーマンより大きくて、目立つ分だけ叩かれやすい? 韓国産パプリカから基準を5倍超過した農薬検出(2012)

…2013年およびそれ以前の国内報道も調べてみました。やはり、食品事故などの報道はあまり見つかりませんでした。…韓国産パプリカから基準の5倍の農薬 - エキサイトニュース リコールプラス 2012年7月19日 14時46分 (2012年8月8日 15時13分 更新) 韓国より輸…

韓国輸出食品の優等生野菜、悪い話はあまり聞かない韓国産パプリカ ・・・ 2014.01~2015.05の国内報道などを概観

…韓国産パプリカは、輸出品目として成功するための長期戦略があった上で、日本に浸透するべく浸透したという印象があります。生産管理もしっかりしているのか、日本国内で「国産」に産地偽装されているのが報道されるくらいで、2014年以降の報道については韓…

韓国の検査機関が、キムチの寄生虫卵検査をせずに成績書を発行していた! 韓国産キムチの安全性をゆるがした寄生虫事件から10年の現実

…お粗末な食品衛生検査百態 2015/03/23 12:16…W検査機関の場合、キムチ製品に対する寄生虫卵検出の可否を依頼されたが、これを検査するための光学顕微鏡および遠心分離機を利用もせず、2014年3月から今年1月末まで、938回にわたって虚偽の成績書を発給して…

『日本で爆発的人気』の韓国産エゴマ油の安全性は?韓国本国では発がん物質検出で騒動も

…韓国産エゴマ油から発ガン物質ベンゾピレンが検出されている 聯合ニュース ベンゾピレン基準値超過のエゴマ油、回収措置 2015/04/15 17:23…= 食品医薬品安全処は、ベンゾピレン検出量が基準値を超過したエゴマ油製品を回収措置すると、15日、明らかにした…